Het Iberische varken maakt onderdeel uit van het landschap van de Dehesa de Extremadura.

Met ongeveer 1 miljoen hectare van steen- en kurkeiken en zonovergoten weilanden vindt het Iberische zwarte varken voldoende vruchten (eikels) in het wild. Door hun gezonde en evenwichtige voeding. Door de eikels of ‘belotas’ te eten verkrijgen de varkens hun typische zwarte kleur, wat hen de bijnaam ‘Pata Negra‘ opleverde! U kunt bij ons de voorgesneden of de volle Pata Negra hesp verkrijgen. Ontdek de unieke smaak van een van Spanje’s grootste culinaire geheimen. De betoverende ham van de zwarte Iberische varkens…

Tags:

iberische varkens, pata negra, extremadura, eikels, belotas, pata negra hesp, artisanale hesp, volle hespen, voorgesneden hesp, varken, pata negra ham, pata negra varkens, spaanse varkens, ham, hesp, hespen, hammen, spaanse ham, spaanse hammen, zwarte varkens, varkens eikels, la botija, streekgerechten uit extremadura, streekgerechten uit spanje, olijfolie, wijnen

Links