Het Iberische varken maakt onderdeel uit van het landschap van de Dehesa de Extremadura.
Met ongeveer 1 miljoen hectare van steen- en kurkeiken en zonovergoten weilanden vindt het Iberische zwarte varken voldoende vruchten (eikels) in het wild. Door hun gezonde en evenwichtige voeding. Door de eikels of ‘belotas’ te eten verkrijgen de varkens hun typische zwarte kleur, wat hen de bijnaam ‘Pata Negra‘ opleverde!
Ibérica voorgesneden hesp
JAMON OF HESP
PALETA OF VOORHESP
Labotija © Webpromo Utopia.
Streekgerechten uit Extremadura | Home | Over ons | Contact | Links | Reizen
Tags:
Iberisch varken, extremadura, volledige hespen, belotas, zwarte varkens, ham, hesp, hespen, hammen, spaanse ham, spaanse hesp, pata negra, eikels, belotas, pata negra hesp, artisanale hesp, volle hespen, voorgesneden hesp, varken, pata negra ham, pata negra varkens, spaanse varkens, varkens eikels, la botija, streekgerechten uit extremadura, streekgerechten uit spanje, olijfolie, wijnen
Keizer Karel |
Extremadura |
Olijfolie |
Pata Negra varkens |
Video |
Wijnen uit Extremadura |
OLIJVEN |
Volle hesp |
Voorgesneden hesp |
Chorizo |
Rode wijnen |
Witte wijnen |
cavas |